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三文魚釀彩椒

三文魚釀彩椒
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0
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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946
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三文魚釀彩椒
三文魚除了整片煎還有其他得意的做法啊!今屋企人又有驚喜喇! 請到米太廚房手記 facebook專頁參看更多菜式: https://www.facebook.com/米太廚房手記-966688423386255/?ref=aymt_homepage_panel
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 挪威三文魚
    1
  • 挪威三文魚
    1 片(片)
  • 1
  • 1
  • 紅燈籠椒
    1
  • 紅燈籠椒
    1 隻(隻)
  • 洋蔥¼個
    1
  • 洋蔥¼個
    1
  • 燒烤菇
    2
  • 燒烤菇
    2 隻(隻)
  • 熟粟米粒
    2 湯匙(Tbsp)
  • 熟粟米粒
    30 毫升(ml)
  • 西蘭花少量
    1
  • 西蘭花少量
    1
  • 蒜蓉
    1 茶匙(tsp)
  • 蒜蓉
    5 毫升(ml)
  • 乾番荽少量
    1
  • 乾番荽少量
    1
  • 芝士
    1
  • 芝士
    1 片(片)
  • 牛奶
    3 湯匙(Tbsp)
  • 牛奶
    44 毫升(ml)
  • 上湯
    1 湯匙(Tbsp)
  • 上湯
    15 毫升(ml)
  • 麵粉
    2 茶匙(tsp)
  • 麵粉
    10 毫升(ml)
  • 鹽少量
    1
  • 鹽少量
    1
  • 黑胡椒少量
    1
  • 黑胡椒少量
    1
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步驟
  • 三文魚去骨,把皮和肉都切成一粒粒;用少少胡椒粉和鹽醃5分鐘。
  • 洋蔥和燒烤菇設成細粒。
  • 彩椒洗淨,去籽開邊。
  • 預備忌廉汁,用2湯匙橄欖油下鑊用細火燒熱,加入2茶匙麵粉攪勻,慢慢注入3湯匙牛奶和1湯匙上湯推成汁,加鹽和黑胡椒調味。關火備用。
  • 把焗爐預熱至180度。
  • 用另一隻鑊放一湯匙油燒熱,把洋蔥爆香,再放入蒜蓉、西蘭花、三文魚丶磨菇粒和粟米粒略炒至材料僅僅熟;最後放入番荽,然後把全部材料放入有忌廉汁的鑊中兜勻。
  • 把材料平均放在已開邊的彩椒裏,再鋪上芝士,放入已預熱的焗爐焗15分鐘,食得!
  • 小貼士:
    ***********
    -喜歡吃芝士的朋友可以多放一點芝士,味道會更香濃。
    -忌廉汁如果煮得太"杰", 可放入適量的滾水把汁推薄。
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也可以的,因我沒有用光波爐,不太清楚需要的時間,你可以按你平時用光波爐焗蛋糕既時間及溫度作參考
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