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蕃茄薯仔三文魚頭豆腐湯

蕃茄薯仔三文魚頭豆腐湯
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3
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
1 小時
瀏覽次數:
8073
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蕃茄薯仔三文魚頭豆腐湯
今餐簡簡單單滾咗個蕃茄薯仔三文魚頭豆腐湯, 有營養又好味道; 食三文魚頭時, 我最鐘意點豉油加少少胡椒粉一齊食, 諗起都想再食呀!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 三文魚頭
    1
  • 三文魚頭
    1
  • 蕃茄
    2
  • 蕃茄
    2
  • 薯仔
    2
  • 薯仔
    2
  • 有機滑豆腐
    1
  • 有機滑豆腐
    1 盒(盒)
  • 3
  • 3 片(片)
  • 醃料
  • 1 g
    鹽少許
  • 1 g(g)
    鹽少許
  • 胡椒粉
    1 g
    胡椒粉少許
  • 胡椒粉
    1 g(g)
    胡椒粉少許
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步驟
  • 三文魚頭解凍,洗淨去腮後,用廚紙抹乾水份,用醃料醃一陣;

    蕃茄和薯仔切件;豆腐切件;預先將5碗水煲滾;

    凍鍋落油先爆香蕃茄炒至出茄油後,加薯仔炒勻後落3碗熱水煮滾;

    同時燒熱油鑊爆香薑片,落三文魚頭略煎兩面後,

    其餘熱水倒入三文魚頭內滾至奶白色後,

    把三文魚連湯放入煲內滾起後轉小火煲45分鐘,

    加豆腐滾多15分鐘後,落鹽調味便成。

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Yuviko
你馅料的材料配方有误。水的配方实在多到不行。找了几个食谱最后选择您的结果整锅可以当椰水喝了!再跟其他食谱对比,只有你食谱中的水150g最多。 浪费了食材。请你再三查看食谱是否有误?
答案
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