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哈蜜瓜蟲草花百合豬展湯

哈蜜瓜蟲草花百合豬展湯
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1
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
2 小時 30 分鐘
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50
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哈蜜瓜蟲草花百合豬展湯
又來多湯渣的湯水 , 唔知用水果皮煲出黎的甜湯大家又喜唔喜歡呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2017/08/blog-post_11.html
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 哈蜜瓜皮
    1
  • 哈蜜瓜皮
    1
  • 蟲草花
    1
  • 蟲草花
    1
  • 百合
    4
  • 百合
    4
  • 豬展
    1
  • 豬展
    1
  • 蜜棗
    2
  • 蜜棗
    2 粒(粒)
  • 南北杏
    1
  • 南北杏
    1
  • 果皮
    2
    預先浸軟
  • 果皮
    2 塊(塊)
    預先浸軟
  • 紅蘿蔔
    1
  • 紅蘿蔔
    1 條(條)
  • 1
  • 1
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步驟
  • 豬展放入煲內加水 , 用中火煮滾後盛起用水沖一沖洗及瀝乾
  • 蟲草花浸水10分鐘後瀝乾水份
  • 紅蘿蔔去皮切件 , 百合撕成一片片後用水沖洗及瀝乾
  • 蜜棗及南北杏亦用水沖洗及瀝乾 , 果皮刮去囊撕成細塊 , 哈蜜瓜皮沖洗乾淨及瀝乾
  • 煲內放入豬展 , 紅蘿蔔 , 蜜棗 , 南北杏及果皮
  • 加入適量水用中火先煲15分鐘至滾
  • 再加入哈蜜瓜皮及蟲草花拌勻用中火再煲滾後蓋上蓋轉慢火煲 1 1/2小時
  • 加入百合繼續用慢火煲30分鐘 , 期間小心滾瀉
  • 30分鐘後盛起豬展用叉撕成絲 , 放回煲內再加少許鹽調味拌勻
  • 轉用中火再滾後熄火焗30分鐘即可
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