隱藏
保存
取消

網誌標題

介紹

主題顏色

  • 士多啤梨蛋糕
  • 西西里披薩
  • 薄荷朱古力
  • 摩卡星冰樂
  • 迷迭香麵包
  • 山莓雪糕

背景圖

上傳相片

封面圖

上傳相片

社交網

自訂圖片

  • 上傳相片
  • 上傳相片
  • 上傳相片

黃師奶廚藝小百科
加為朋友

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心~ ^_^
  • 香煎鱸魚

    2014-11-20 | 海鮮~

    <<香煎鱸魚>>尋晚有冇睇台慶?!嗱嗱嗱~黃師奶真係睇都冇睇過呀!~因為..累得滯..喺梳化瞓著咗~呵~HKTV尋日又SEVER DOWN 咗喎!~黃師奶都係今朝睇新聞先知咋~希望HKTV快D整返好個SYSTEM 啦~等大家多個選擇都好呢~!
    行CITY SUPER見到D鱸魚做特價~知道黃先生鍾意食~就買咗LU~~又係好簡單咁加少少調味~煎香咗就得~黃先生鍾意食~而黃師奶呢?! WELL..麻麻哋食魚~~呵呵呵~!
    材料: 鱸魚半條 (我買嗰時已經係切好成魚柳)醃料: 檸檬汁少許, 鹽及黑胡椒少許 , 橄欖油少許(總之搽勻條魚就得) , 生粉一茶匙
    STEP 1將鱸魚與醃料拌勻( 橄欖油及生粉最後先加)
    STEP 2燒紅鑊後下鱸魚, 細火先煎香有皮一面~煎至魚肉變白色就反轉(唔好反黎反去呀~~好易出事)
    STEP 3反轉後細火煎冇皮的 .... (更多)
  • 北海道牛奶雞蛋布丁

    2014-11-20 | 甜品佳作~

    <<北海道牛奶雞蛋布丁>>家下天氣涼咗~實在好掛住之前同班FRIEND打邊邊嘅日子~一路烚~一路吹~打完邊邊打8圈~半夜叫多個麥噹噹外賣~嘩~唔怕肥嗰下死~~呢D日子~真係好正~
    黃師奶好似好耐冇整甜品咁~今日出返個布丁先~呵~呢個布丁真係滑一滑~功夫又唔多~一路食一路追劇好爽架~呵呵呵~如果唔怕貴~買北海道牛奶整啦~黃師奶覺得好味d~香好多呢~
    材料: 北海道牛奶500ml, 蛋2隻, 糖50g , 魚膠片約8g, 雲呢拿香油一茶匙
    STEP 1
    先將150ml 的牛奶溫熱, 加入糖攪拌至溶化 (放涼 – 唔放返涼我驚d 奶滾熟咗d蛋….)
    STEP 2
    將魚膠片用凍浸水浸軟(軟身後隔去水份), 再坐熱水做成魚膠溶液
    STEP 3
    將STEP 1的牛奶加入其餘350ml 的牛奶拌勻, 再拌入雞蛋, 雲呢拿香油及魚膠溶 .... (更多)
  • BABY RIBS

    2014-11-20 | 豬豬牛牛~

    << BABY RIBS >>大家有冇試睇香港電視呀?下星期就正式啟播喇~到時叫做多D選擇~總唔駛成日睇TBB呢~家下套名門黃師奶追都冇追…剩係見到阿視帝嗰韓星頭就想熄機….
    哈~黃師奶成日覺得食RIBS 好似冇咩肉食咁~~唔知大家覺唔覺呢?! 黃先生呢~就鍾意食RIBS~所以黃師奶間唔時都會煮吓~呢條RIBS 喺露比餐廳賣好貴架~自己整就抵食好多呢~呵呵~
    材料: BABY RIBS 一大條 , 檸檬汁 , 香草(隨意-自己鍾意加咩就咩啦)調味: BBQ 味醬
    STEP 1BABY RIBS與醃料醃一晚備用
    STEP 2預熱焗爐180度15分鐘~~焗BABY RIBS約20分鐘即成~!~!!
    詳情可參考:http://www.wongc9.com/
    .... (更多)
  • 黃師奶廚藝小百科

    2014-11-20 | 雞雞鴨鴨同鵝鵝~

    <<蠔皇香菇炆滑雞>>尋日阿高音真係好勁呀!~"相逢何必曾燒衣"~~真係勁搞笑~仲要搵埋阿韋綺珊出黎~成套嘢嗰下好爆呢~唔知呢套嘢仲請咗咩人拍呢? 暫時黃師奶最鍾意睇林雪高音同埋馬里奧~呵呵呵~~
    今日又出返個煲仔菜先~天時開始涼~係時候食多d煲仔菜呢~黃師奶慣咗前一晚浸定d冬菇先~咁早上炆~等到夜晚就好入味~黃先生好喜歡食~成煲清哂~呵呵~
    材料: 雞1隻 , 冬菇10隻 , 薑2片, 紹酒小半碗雞肉醃料: 鹽適量冬菇醃料: 糖及麻油少許汁料: 生抽約1湯匙 , 老抽半湯匙, 糖一茶匙 , 胡椒粉少許, 麻油少許, 水大半碗
    STEP 1雞與醃料拌勻醃4小時; 冬菇用醃料醃約30分鐘
    STEP 2爆香薑~拌入雞件煎香至金黃
    STEP 3再拌入冬菇炒香後灒酒
    STEP 4加汁料蓋過所有材料後煮滾轉細火炆煮約25-30分鐘至收汁 ( .... (更多)
  • 黑糖提子麥包(米飯麵糊)

    2014-11-20 | 包包+糕點

    <<黑糖提子麥包(米飯麵糊)>>嘩~今日天氣真係好涼爽~~風大咗好多~~不過黃師奶想再凍d~再凍d~哈~始終冬天d衫多款過夏天衫嘛~~著衫又多配搭d~幾時都係冬天好過夏天~呵呵呵~~
    好喇~個包就唔係焗燶咗~只係黃師奶加咗提子同黑糖同全麥麵粉搓咋~!有日黃師奶懶咗冇整包~喺街到買咗個包俾黃先生食~黃先生即話同黃師奶D手搓包冇得比~哈~憑佢呢句~幾累都搓包包啦~
    米飯麵糊做法材料: 1杯米 , 2杯水做法: 用家用電飯煲按"煮飯"功能, 煮成比較稀爛嘅米飯; 放涼備用
    主麵糰做法材料: 米飯麵糊150g, 高筋粉200g, 全麥麵粉40g, 酵母6g, 黑糖40g, 牛油30g, 雞蛋一個, 牛奶50g, 提子亁隨意
    STEP 1除提子亁外, 將所有材料拌勻並搓揉至起筋; 發酵約1小時至倍大
    STEP 2排氣後再滾圓; 鬆弛15分鐘 .... (更多)
  • 萬聖節杯子蛋糕系列

    2014-10-30 | 甜品佳作~

    <<萬聖節杯子蛋糕系列>>哈~唔知大家有冇去到海浪公園同迪迪尼D萬聖節派對呢~黃師奶~成世女去過一次咁大把~都已經好耐之前嘅事~不過記得人太多~其實冇乜點玩過D乜~哈~
    話咁快又到咗萬聖節喇~~黃師奶點都要應下節嘅~~哈哈~~簡單一個蛋糕再配上BUTTERCREAM 同糖皮~~咁就為呢個節日加添咗唔少色彩呢~呵呵呵~~~
    材料: 低筋粉120g, 牛油120g, 蛋2個, 砂糖100g, 粘米粉30g, 牛奶40g, 泡打粉5g, buttercream / 糖皮適量
    STEP 1將低筋粉, 泡打粉及粘米粉過篩3次
    STEP 2焗爐預熱180度10分鐘
    STEP 3先將牛油打發再拌入糖打至均勻; 再拌入其他材料至中速打至變成稠身麵糊 (約4分鐘)
    STEP 4將麵糊倒入容器內再拌入提子以180度焗約30分鐘至熟透
    STE .... (更多)

上一頁

1 ... 2345 ... 44

下一頁