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    標籤: 點煮文章‬

  • 吃什麼能減肥?這大概是所有想要控制體重的人的終極謎題。到底,飽腹又低卡路里的食物真的存在嗎?什麼是低卡路里食物?卡路里,是一種能量單位,現在仍被廣泛只用在營養計量和健身手冊上。1 克水在1大氣壓下升高1攝氏度需要的熱量,就是1卡路里,1000卡路里就是1大卡(又稱千卡)。身體在吃東西消化吸收的整個過程中,其實是需要消耗熱量的。如果食物本身的熱量很低,運動量大時吃低熱量食物能迅速補充能量,並快速將熱量排出體外,不會在體內累積,就不會形成脂肪。相反,如果攝入的食物熱量較高,又不運動(消耗的熱量小),身體就會將多餘的熱量轉化成肥肉,結果就是肥胖。低卡食物有哪些?1. 粗糧組:燕麥Pinterest @ Career Girl Daily美國《時代》雜誌評選的「全球十大健康食物」中,燕麥位列第五,是唯一上榜的穀類。雖然燕麥熱量並不比大米低,但是它需要更多時間去消化和吸收,飽腹感特別好,所以 .... (更多)
  • 適合小孩子補鈣的4種食物

    2017-10-11 | 保健養生


    鈣是人體骨骼和牙齒的重要元素,佔了體重的2%。對於發育中的小孩子來說,他們必須補充足夠的鈣質。那麼,哪些食物中含有豐富的鈣呢?
    1. 芝麻醬Pinterest @ meishij.net看似不起眼的芝麻醬,含鈣量其實比牛奶還要豐富,每100克芝麻醬中就含有1057毫克鈣。此外,芝麻醬還富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質,有很高的保健價值。
    食用方法:芝麻醬可與麵條、餅乾和肉類作配搭,有助於孩子骨骼和牙齒的發育,美味又有益。
    2. 蝦皮Pinterest @ yaplog.jp蝦皮主要由毛蝦加工而成,當中含有豐富的蛋白質和礦物質,而鈣含量更是極高,每100克蝦皮中的鈣含量為991毫克,因此也有「鈣庫」之稱,是缺鈣者補鈣較佳途徑。
    食用方法:通常可直接食用。在飯菜中放入適量蝦皮,或用蝦皮給子女做些輔食,有助提高孩子食慾,減少偏食之餘又能補鈣。
    3. 牛 .... (更多)

  • 最近有一股芫茜熱潮吹到香港,市面上有不少加入芫荽的創意菜式。芫茜咁受歡迎,你又知唔知道用佢煮水有咩好處?
    芫茜,又名香菜、胡荽。芫荽營養豐富,內涵蘋果酸鉀、胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、維生素B2等,其中維生素C的含量比普通蔬菜高許多,所含的胡蘿蔔素比蕃茄、菜豆、黃瓜等要高出逾10倍。另外,芫茜還富含鈣、鐵、磷、鎂等礦物質,而其嫩莖則含有甘露糖醇、黃酮苷等揮發油。
    每100克芫茜的可食用部分含蛋白質1.7.克,脂肪0.3克,糖類5.9克,粗纖維0.9克,鈣145毫克,磷42毫克,鐵4.8毫克,胡蘿蔔素3.2毫克,以及維生素C 35毫克。
    普遍而言,芫茜的根和葉有消食開胃,清熱止痛的功效,內服可治療胃腹脹滿,傷風頭痛;外敷則可治麻疹痘瘡。那麼,芫茜煮水有什麼好處呢?
    1. 防治風疹疙瘩
    設為封面Pinterest @ FoodEpix傳統中醫認為芫茜有 .... (更多)

  • 黑豆富含多種營養物質,對於女性來講,更是天然的保健品。但是,不管是什麼好東西,在食用上都有一些禁忌事項需要注意。以下介紹關於女性吃黑豆的三大注意事項!食用黑豆對女性的好處食用黑豆的方法很多,可以煮著吃,也可以煲湯喝,還可以磨成豆漿。女性多食用黑豆,可以改善黃體功能和促排卵,對於備孕期的女性來說,是不錯的選擇。不僅如此,女性多食用黑豆,還可以祛濕排毒,具有良好的美容養顏功效。食用黑豆的三大注意事項1. 不宜生食和炒食Pinterest@urban-grains.com在黑豆中,存在對人體不利的物質,那就是胰蛋白酵素抑制劑,這種物質會抑制生長的凝集素及減低碘吸收甲狀腺腫素。因此,生食和炒食的時候會對身體不利,但是,黑豆經過烹煮之後,這種物質就會被破壞,就不會對人體造成傷害了,所以,黑豆不宜生食和炒食。
    2. 不宜空腹食用Pinterest@Lauren {Tastes Bette .... (更多)
  • 食辣並不是人人都適合!

    2017-10-30 | 保健養生


    最近社會正流行「食辣風」,麻辣火鍋、麻辣燒烤以及「麻辣燙」等到處可見,香辣菜式甚至深入家庭。不少人食任何菜都加上辣椒,幾乎到了「無辣不歡」的地步。有人認為辣椒開胃,還有人指出食辣可以減肥、美容、祛寒除濕,甚至舉辦吃辣椒比賽,這是不應提倡的。儘管辣椒有種種益處,但非人人適宜,因為辣椒食得過多,對健康有害,甚至危及生命,因此要適可而止。
    1. 辣椒的好處
    Pinterest @ verycoolphotoblog.com辣椒含有辣椒素,可刺激舌尖、口腔黏膜和神經末梢,通過大腦反射,促進唾液分泌,有利消化食物,並使人感到輕鬆興奮。此外,吃辣椒也會增加胃腸道消化液的分泌,由於消化液含內啡肽,不僅可幫助食物的消化,而且能加強胃腸道蠕動。絕大多數辛辣食物屬濕熱性質,能促進血液循環,使氣血運行更好,臟腑得到適當的滋養和推動。每100克辣椒中含有高達198毫克的維生素C,維生素B2、胡 .... (更多)
  • 設為封面
    忙碌的都市人總會無法避免夜訓、甚至熬夜的煎熬!因此,經常熬夜的人應該多吃以下這些水果:1. 橙Pinterest @ Marina Angelova橙含有豐富的維生素C,維生素C可以減輕電腦輻射的危害,抑制色素顆粒形成,使皮膚白皙潤澤。對於熬夜的人來說,休息不夠會導致便秘,而橙中特有的纖維素、果膠以及橙皮苷等營養物質,具有生津止渴、開胃下氣的功效,利於清腸通便,排出體內有害物,增強機體免疫力。還可增加血管的彈性,減低膽固醇,是一種「療疾佳果」。2. 蘋果Pinterest @ andrewmontgomery.co.uk蘋果是一種「全方位的健康水果」,其中含有豐富的有機酸、果膠、維生素、礦物質、膳食纖維、多酚及黃酮類營養物質。熬夜的人很易出現因內分泌失調導致便秘或者肥胖、皮膚變差等情況,蘋果中大量的維生素和蘋果酸能使積存於體內的脂肪分解,可有效防止體態肥胖,增加血色素,使皮 .... (更多)

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