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    網誌類別: 專題主章

  • ------------------------------香港人最喜歡的西方節日,相信非聖誕節莫屬!在這個普天同慶的日子,我們都會同朋友開派對,吃火雞。不過,聖誕節的代表食物就只是火雞嗎?原來不同國家的人都會準備不同的特色食物慶祝歡樂的聖誕節!英國——聖誕布丁
    Pinterest @ bbc.co.uk聖誕布丁食傳統的牛奶麥粥和乾果布丁的變奏版。在聖誕節前的一個星期天,英國家庭的每一個小孩都會一起參與製作布丁,而在攪拌的過程中,小朋友更會許願!因此聖誕布丁象徵著家庭的凝聚、和諧和希望。法國——樹幹蛋糕
    Pinterest @ СТЕЛЛА ЛАНЕВСКАЯ法國從前有一個傳統習俗,便是在準備過聖誕節時,會在壁爐燒一根很粗大的木柴。法國人會希望木柴能持續在聖誕節起的十二天週期燃燒,用意確保來年豐收。後來,法國人便用主要以香草、糖衣杏仁、柑曼怡酒、咖啡等材料製成的聖誕蛋糕 .... (更多)

  • ------------------------------近年香港越來越流行吃大阪燒,大阪燒其實源自御好燒,是一種日本小吃。御好燒在不同的日本地區會因應不同人的口味制定材料,都有其特色的御好燒。看看以下哪種御好燒適合你的口味吧!
    關西風御好燒(大阪燒)
    大阪燒應該是最為香港人熟悉,大阪燒是指在關西流行的風味燒餅。一般都是將麵粉加入蔬菜、肉類和海鮮配料混合後在鐵板上煎,最後淋上醬汁、沙律醬,撒上海苔粉和柴魚片。
    Pinterest @レシピブログ(recipeblog)
    廣島風御好燒(廣島燒)
    廣島燒的做法就比大阪燒複雜,在鐵板上煎一塊薄餅,再把菜堆到薄餅上,然後加一些炸麵粉碎增加口感,再放上蔥、肉片。淋上醬汁,再把炒麵放到餅上,翻面後再放上煎好了的蛋,最後淋上醬汁,撤上青蔥。
    Pinterest @レシピブログ(recipeblog)
    文 .... (更多)
  • 每日諗食咩餸真係好煩惱,又要有菜又要有肉,仲要好餸飯添!煮呢味大葱炒肉就啱哂,濃香惹味嘅大蔥再加埋一片片嫩滑嘅豬肉,令人回味無窮!鐘意濃味嘅你一定要試!------------------------------
    濃味大蔥原來好有益
    很多人都說吃太多濃味食物對身體健康不太好,因為太濃味的食物或會令腎臟無法完全分解,容易引致腎石問題,除此之外也會令患高血壓的風險提高,影響心血管健康。但原來有着刺激口味的大蔥對身體卻很有益。
    大蔥有助減肥大葱含有豐富的大葱素,能刺激甲腎上腺素的荷爾蒙分泌,從而產生熱量,燃燒體脂達到消減脂肪的功效。而且大葱的纖維豐富,因此能有助排便,另一方面大葱也能降低壞膽固醇。
    Photo by Pinterest @ZEFINKASTORE
    大葱能壯陽補陰
    大蔥含有各種維他命能令幫助人體激素和荷爾蒙分泌,從而達到「壯陽補陰」。這種天然食物 .... (更多)

  • 秋天天氣乾燥,喉嚨就好易痕癢。呢個時候緊係要飲返啲暖嘢,食返啲滋補嘢黎潤下㗎啦!梨有潤肺止咳、滋陰清熱嘅功效,最適合秋天食用。係時候學返味燉雪梨暖心又暖胃啦!
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    秋天正是吃梨時
    中國人有着傳統智慧不時不吃,而秋天正是吃梨的時節。為什麼秋天我們會吃梨呢?原來秋季天氣乾燥,秋燥令人們皮膚容易痕癢,更容易造成喉嚨不適,易有乾咳或痰。據《本草綱目》記載,梨味甘,微酸。寒而無毒,能治止口乾,療心熱,解煩燥,吐風痰。因此秋天吃梨就能幫助我們改善乾燥問題,那麼梨又可以怎樣吃呢?
    蜂蜜苦瓜雪梨汁
    苦瓜是很多人不能接受的味道,但跟雪梨和蜂蜜搭配就不會那麼苦了,除了能去火還有清熱去噪的功效。
    詳細食譜: 下廚房@静静下午茶
    梨子燉粥
    梨有良好的潤燥作用,用來煮粥就有清熱、潤肺、化痰之功效。也可以 .... (更多)

  • 呢排涼涼地又寒寒地,搞到自己全日心思思想食返啲既暖胃又有營養嘅菜式?咁呢個熱辣辣嘅肉碎豆腐羹一定係你嘅favourite!嫩滑嘅豆腐不但含有豐富植物蛋白,而且豆香十足,遇上快炒過嘅肉碎,兩者香氣融合得天衣無縫,加上羹湯的滑溜,仲唔係撈飯嘅不二之選啊?!
    ------------------------------ 羹湯的故事:原來真係有閉門羹?
    羹湯相信大家對它一定不會陌生,一定會有機會喝過吃過,就算沒有嚐過,至少也會聽過。羹湯作為中國的傳統食物,歷史悠久,不少日常生活中的用語都跟這種料理有關。好像「分一杯羹」、「懲羹吹齏」還有用來拒絕人的「閉門羹」!
    原來「閉門羹」一詞,出自於唐代文人馮贄的《雲仙雜記》,指青樓名妓史鳳對待不同的客人時有的不同待客態度,若是不希望接待客人就會擺上一道羹湯,客人就知道史鳳不願接見。「閉門羹」就此形成。然而「閉門羹」的食譜沒 .... (更多)

  • 哈囉喂!哈囉喂!唔少人都趁萬聖節扮鬼扮馬,勢要將人嚇返餐飽。除咗衣著打扮恐怖啲,眼球啫喱相信都係萬聖節必不可少嘅小食。眼球啫喱不但睇落好似真過珍珠咁,仲好好味添!快啲試下整啦!簡單到不得了!------------------------------
    全城食盡哈囉喂美食!不說不知,萬聖節在西方國家原來是一個為了祈福平安的節日,而在香港,它便是一個受人愛戴的日子。萬聖節充滿神秘又刺激的氣氛。對於小朋友來說,萬聖節就是一個能瘋狂吃各種古靈精怪的糖果和朱古力的日子。萬聖節美食搞怪又可愛,有些甚至逼真的令人不敢想象... 到底,傳統的萬聖節美食有哪些呢?南瓜美食在西方國家,人們認為慶祝萬聖節即是慶祝秋天豐收,而南瓜亦成為了豐收的象徵,因此在萬聖節前後,南瓜派、烘南瓜子等美食必定是外國人桌上不可少的菜式和小食!詳細食譜:Pinterest @ acornscustard.wpengin .... (更多)

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