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Dimcook 點煮網誌!
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    網誌類別: 烘焙甜品
  • 做蛋糕這件事,對於沒有糕點經驗的人來說,光是用聽的就讓人感覺好難、好容易失敗,讓人完全提不起想要嘗試的心。但是大家知道嗎?其實只要用「電鍋」就能夠偷吃步做出美味蛋糕,不僅步驟超簡單,賣相更是好到完全不輸給店裡賣的,讓我們一起看看該怎麼做吧!
    ▼用「電鍋」做蛋糕真的簡單到讓人不可置信,但首先你需要一台「電鍋」,不是電鍋喔!
    ▼你需要準備的食材有:三顆蛋、75克砂糖、75克低筋麵粉、20克奶油。然後把所有材料丟到內鍋裡面攪拌均勻。
    ▼直接用飯勺攪拌就可以了,完全不需要準做蛋糕的專門道具省下很多錢呢!
    ▼攪拌均勻後,把蓋子蓋起來,按下加熱按鈕等待45分鐘,然後就完成了!是不是真的超容易的?完全零失敗率啊!
    ▼最後成品就是這樣… 圓圓的超可愛!
    ▼底部烘烤出來的顏色也太迷人!用電鍋做蛋糕唯一要注意的點就是,每家電鍋的尺寸都不太一樣,如果你家使用的電鍋尺寸偏小,那 .... (更多)
  • 有時候心情不好想大吃巧克力的時候,又擔心朱克力驚人的熱量會被自己一口接一口的吃下肚
    為了讓大家在吃朱克力的時候不用擔心熱量的問題,在網路上就有教人怎麼做熱量減半的「豆腐朱克力」的食譜,
    做法非常簡單,就算是笨手笨腳的男孩子也可以輕易完成的一道甜點喔
    【準備材料】
    150克朱克力(依自己喜好挑選)、35克豆腐(最好不要用嫩豆腐)、可可粉、烘焙紙、保鮮膜、裝朱克力的盒子
    步驟1.把準備好的朱克力打碎在碗裡
    步驟2.把碗放進微波爐或是隔熱水攪拌,讓朱克力融化。
    步驟3.把豆腐加進朱克力裡均勻攪拌或是放到果汁機裡攪碎,直到看不到豆腐塊為止
    ▼像這樣就差不多囉!
    步驟4.把烘焙紙像這放進盒子裡,最好選擇淺一點的盒子。
    步驟5.把剛剛做好的半成品倒進盒子裡,並將表面鋪平
    步驟6.包上保鮮膜等朱克力冷卻後再放進冰箱,直到朱克力變硬就差不多 .... (更多)
  • 蜜瓜西米露材料: 蜜瓜 1粒,西米 50克,椰漿 150毫升,白糖 適量
    做法:
    1. 煮滾1公升的水,然後把西米加入,煮滾5分鐘,熄火蓋上鍋蓋燜20分鐘。
    2. 把水倒掉,西米用清水沖洗,瀝乾水分備用。
    3. 蜜瓜切開對半,去籽後,用迷你scoop挖出小球備用。
    4. 剩下的蜜瓜切出來用料理機攪碎,大約250克的密瓜泥。
    5. 煮滾一鍋水,椰漿倒入一個容器內,然後放在滾水的鍋上,加入1湯匙的白糖,攪拌至糖溶解,椰漿微熱即可。
    6. 把蜜瓜泥,蜜瓜球及西米加入椰漿,冷卻後放入冰箱冷藏至少3小時即可。
    芒果西米露
    材料: 芒果、西米、牛奶
    做法:
    1. 將芒果洗淨,貼著芒果核切開,劃十字刀。
    2. 用手指頂住果皮中部,取下果肉。
    3. 西米用清水泡發1個小時,鍋內註入適量清水燒開,加入西米煮至透明狀關火。以清水沖洗 .... (更多)
  • 酸奶蛋糕
    酸奶 200克、雞蛋 4個、低筋麵粉 40克、玉米澱粉 24克、色拉油 48克、白砂糖 80克1、色拉油倒入盆中,倒入酸奶
    2、用手動打蛋器攪拌平均,將雞蛋磕入無水無油的盆中
    3、將蛋黃撈出后,逐一參加酸奶中,用打蛋器攪勻
    4、把玉米澱粉和低筋麵粉一起混合,篩入蛋黃糊中,用刮刀切拌平均
    5、分次將糖加至蛋白中,把蛋白打至中性
    6、取三分之一蛋白糊參加蛋黃糊中,切拌平均
    7、然後將蛋黃糊沿著盆壁倒入蛋白糊中切拌平均
    8、模具底部包裹錫紙,將拌好的麵糊倒入模具中,輕磕幾下
    9、水浴法,烤箱中下層,烤箱預熱170度,60分鐘,出爐立即脫模
    榴槤芝士蛋糕
    榴槤 150克、奶油芝士 200克、餅乾 60克、雞蛋1個、玉米澱粉 5克、雞蛋黃 1個、黃油 20克、淡奶油78克、細砂糖 50克
    食材:(6寸圓模)奶油芝士 2 .... (更多)
  • 低卡!高纖!冰凍夏日小甜點

    2016-05-26 | 烘焙甜品

    人總是會有嘴饞的時候,可能會有想食少許甜點的衝動! 夏天又快來到,當然不可以讓一時衝動影響到你的大計! 點煮網為大家搜羅幾款健康、低卡好味的小食,平時keep fit keep到咁辛苦,當然要好好獎勵自己!
    粒粒乳酪藍莓將原味乳酪加入砂糖攪拌,放入藍莓攪拌,再雪凍就完成! 這款小食酸酸甜甜低卡又好味,簡單易整!
    藍莓除了可以護眼,還可以抗老和減肥,而乳酪含有大量對腸道有益的乳酸菌,更有豐富的鈣質同蛋白質!
    Recipe by Skinny Mom
    當然可以加入其他自己喜歡的水果啦~
    士多啤梨香蕉雪糕這款雪糕係整個士多啤梨和香蕉放入攪拌機攪拌,香蕉和士多啤梨味十足,十分夾呀! 做法好簡單,將兩條香蕉和士多啤梨放入冰格至硬身,切好,用機器攪拌便可以
    Recipe by Skinny Mom
    冰凍紅桑莓乳酪撻酸酸甜甜的紅桑莓配上乳酪,再加入杏仁粒做撻 .... (更多)
  • 美好的食物除了能給我們帶來味覺上的享受外,它們奪目的外表也能引領一場視覺的饗宴;俄羅斯的甜點師Olga Noskova就致力於打造令人驚嘆的華麗蛋糕,而這些蛋糕完美無瑕的表面甚至可以當作鏡子反射出光影!快來看看她神奇的作品吧!
    ▼Olga Noskova的IG有著多達26萬的粉絲,原因很簡單…她做的蛋糕太美了!
    ▼她的蛋糕就像是藝術品一樣,外表完美無瑕。
    ▼Olga Noskova也表示,只要使用兩種不同顏色的食用色素,同時從蛋糕上方澆下,就能有很好的融合效果。
    ▼天空藍的粉嫩色系實在太適合彌月禮了!
    ▼Olga Noskova的這塊銀河蛋糕更是美到讓人移不開視線的程度。
    ▼這麼美麗的蛋糕實在太捨不得下肚了!
    ▼除了視覺外,當然味覺也是一流。
    ▼連裡面的蛋糕層都整整齊齊呢!
    ▼除了釉面光澤外,這種粉狀的處理也很亮眼!
    ▼編織效果做 .... (更多)

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