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    網誌類別: 美食情報

  • 1. 土豆導致肥胖?
    其實土豆的含水量高達76%以上,真正的澱粉含量不到20%,其還含有豐富的膳食纖維,能夠產生“飽腹感”,從而控制進食量,用它來代替主食是具有減肥效果的。
    (http://image.baidu.com/)
    2. 吃蛋黃導致膽固醇過高?
    膽固醇是人體所必需的一種物質,它參與人體內維生素D和許多激素、生物膜的合成。健康正常人每天吃一個雞蛋,膽固醇量是不會超標的,而且蛋黃裡很多卵磷脂、蛋白質等都是非常重要的營養素,對人體是很有益處的。
    (http://image.baidu.com/)
    3. 豆製品誘發乳腺癌?
    乳腺癌與經常吃豆製品無關,而與高脂肪飲食和肥胖有關。大豆製品含有豐富植物雌激素,與人體內的雌激素是不同的,對女性體內雌激素水準發揮的是雙向調節作用。所以食用豆漿、豆腐等豆製品,不但不會誘發乳腺癌,反而會降低發病風險。 .... (更多)

  • 【DIM敢試!】三養奶油煙肉辣雞炒麵:心心眼!少女粉紅限定!三養隻辣雞炒麵靠住佢嘅辣味紅遍全球,基乎無人不曉,甚至有世界第二辣公仔麵嘅稱號!風摩全球嘅辣雞麵,最近推出呢款限定奶油煙肉味辣雞炒麵,包裝用上非常少女可愛嘅粉紅色,仲有超級多心心,真係未食都已經令小編愛上佢!唔知,佢嘅辣味會唔會柔和啲青春啲呢?一袋入面總共有五包嘅麵,打開之後見到有圓型嘅麵餅同一包調味粉,一包調味醬。圓型嘅麵餅嘅麵條並唔似平時韓國麵咁粗身,反而有啲似扁意粉咁又闊又厚。
    淥好麵之後隔水,再加入調味醬同調味粉撈勻。撈好之後見到麵條都染上紅色,但顏色上較原版淺一啲,望落冇咁驚嚇。撈嘅時候辣味慢慢湧出,但唔係超級濃烈。食落口同用鼻聞都感受到忌廉同芝士嘅香味,仲有淡淡嘅香草味,可惜搵唔到任何煙肉碎,亦食唔出煙肉味。辣度方面,雖然話就話加左奶油同芝士,但係辣味其實同原版唔算大分別,真係辣到阿媽都唔認得!食唔到辣嘅 .... (更多)
  • 【Dim敢試!】四川客家勾魂米線:巧驚驚!食個米線就魂飛魄散?近排除了螺螄粉熱爆內地,原來勾魂米線嘅風頭都唔惹小!以「好吃到哭,辣得傷心」作為賣點嘅勾魂米線,究竟有幾犀利?味道口感又點銷魂法?一於等點煮小編為大家報告一下!非油炸嘅勾魂米線係四川客家味道,行走麻辣路線。每包裝含有200克米線、蔥包、辣椒包、少許油炸花生、湯包、雞油包,以及木耳筍片包。
    米線質感似廣東瀨粉,但口感更硬實,沒有廣東瀨粉嘅Q彈。
    湯底使用小米辣椒調味,偏麻辣,帶有一種新鮮辣椒嘅香辣。但對於食得辣嘅人黎講,相信會略嫌辣味唔夠,未夠刺激。喺其他食材方面,筍口感爽脆,但筍味欠奉,帶少許酸;木耳同樣脆口,但冇木耳味;至於花生則有驚喜,食落香脆,帶有花生甜味。
    整體評價:
    米線份量充足,對於女仔黎講夠飽肚。配料食材係口感擔當,但反而略嫌整碗米線欠缺柔軟煙韌嘅口感。湯底方面辣度適中,味精唔多,食完之後唔 .... (更多)

  • 妙蛙種子漢堡真的太妙了!
    《精靈寶可夢GO》熱潮傳遍世界,各種各樣的周邊產品紛紛出現,為了搭上這股風潮,商家們絞盡腦汁。澳洲雪梨的「Down N’ Out」就決定推出「寶可夢漢堡」。這些漢堡上印有神奇寶貝的臉,就連餡料都各具特色。8月23日~9月3日,想要吃到這些夢幻漢堡,就在這期間飛到澳洲吧。
    ▼這些漢堡的設計者是Ben Kagan,他花費4週時間才完成這項傑作。
    ▼皮卡丘、妙蛙種子、小火龍等等,最受歡迎的神奇寶貝都聚齊了。
    ▼每份漢堡上都有一張「寶可夢漢堡卡」,上面標註了漢堡層之間究竟藏了什麼好料。
    ▼將神奇寶貝的臉印在漢堡上並不容易,有一段時間他們不斷用熱鐵模型在米紙上試印。
    ▼最後的結果沒有讓人失望,只看一眼就食慾大開。連妙蛙種子的漢堡上也用了花椰菜來裝飾,太可愛了!
    每個漢堡的售價為15美金(約新台幣474元),它們不僅外表可愛, .... (更多)

  • 首屆香港美食車嘉年華開始左啦,美食車(Food Truck)在外國其實很容易看到,最大的特點就是可以開到哪裡賣到那裡。如果在香港看到美食車,我相信會是雪糕車吧!主辦單位為了推廣街頭美食的文化,特意將4部美食車及15個美食及優閑生活產品的攤檔帶到中環PMQ,讓喜歡美食的大家齊齊享受! 今次美食車嘉年華最大的賣點絕對係四個星級大廚: 鄭欣宜的Hommie Cookies﹑李燦森的Boomshack﹑黃長興的XXL Seafood & Grill和Master Joe準備開設的Superstar帶來的自家品牌美食。廢話少講,快點看看有什麼必食推介啦!
    ▼Lobster Roll - XXL Seafood & Grill (8個代幣; 加3個代幣可加啤酒一杯)平時吃龍蝦要拆殼厭煩麻的你,Lobster Roll絕對是你的好朋友。龍蝦非常足料,加埋特製洋蔥鋪底和醬汁, .... (更多)
  • 超級犯規的組合啊!
    冬天已經過去,春天當然要品嚐一些與眾不同的甜點。下面這個甜點打破常規,看起來有趣,味道更是特別,一曝光後隨即風靡社群網站,成為人人追捧的對象。
    如果你還沒吃過這款雞蛋仔配冰淇淋的甜食,那就太落伍了,一起看一下這種創造力十足的美味吧。
    ▼今年2月初,紐約唐人街的甜品店「Eggloo」推出了這種甜品。「雞蛋仔」是香港有名的平民美食,在紐約也能看到,不過這家店卻將它與冰淇淋結合,變成了更有趣的組合。
    ▼這絕對是你見過的外表最吸引人的冰淇淋。
    ▼再加上兩根百奇,看起來更有趣。
    ▼除了普通的「雞蛋仔」,這裡還有抹茶口味和巧克力口味,任你挑選。
    ▼冰淇淋上的配料也很特別,豐富的口感和明亮的色澤,很容易受到年輕人的喜愛。
    ▼加上一點麥片、水果,營養豐富,口感清爽。
    ▼餅乾、奶油都是雞蛋仔雪糕的配料,不得不說,製作者很有創意。 .... (更多)

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