【點煮易】酸湯金針菇肥牛|SLICED BEEF SOUP WITH ENOKI MUSHROOMS:聽個名就流嗮口水!

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【點煮易】酸湯金針菇肥牛|SLICED BEEF SOUP WITH ENOKI MUSHROOMS:聽個名就流嗮口水!

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【點煮易】酸湯金針菇肥牛|SLICED BEEF SOUP WITH ENOKI MUSHROOMS:聽個名就流嗮口水!

2018-08-14 |




特別喜歡這道色澤黃燦燦的金針菇酸湯肥牛,

肥牛鮮嫩,味道鮮美,酸辣開胃。



Baidu @Huitu



金針菇吸收了酸辣的湯汁,非常入味,

吃起來特別解饞特別過癮。



Baidu @Huitu




雖然是夏天,可是酸辣的美味無法抗拒,

一邊享受一邊冒汗,順便煲劇,簡直是嚮往的生活了!



Baidu @Huitu




葷素結合肥而不膩,在家就可以美美的一頓,


簡單易學,上手容易。



Baidu @Nipic


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【點煮易】酸湯金針菇肥牛 | Sliced Beef Soup With Enoki Mushrooms


步驟:

1. 肥牛提前解凍,滾水落鍋,焯下水后立即撈出,控干備用。

2. 蒜切碎,青紅尖椒切粒,金針菇剪去根部撕開備用。

3. 將金針菇放入開水鍋中焯熟,濾干水份放入碗中鋪好。

4. 鍋中熱油,加入蒜末、姜片爆香,再加入黃燈籠辣椒醬炒香。

5. 鍋中倒入適量的水、料酒,大火煮開。

6. 用網篩過濾掉鍋內的料渣,放入鹽、糖煮開,再放入焯好的肥牛。

7. 出鍋前加入白醋,盛入鋪好金針菇的碗中。

8. 撒上青紅尖椒,燒少量熱油淋在上面即可。





詳細食譜:http://www.dimcook.com/recipe/2ce3274fae/

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