【點煮易】朱古力蛋糕復活蛋|Easter Surprise Egg Cup Cakes : 點解復活兔會有復活蛋?

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【點煮易】朱古力蛋糕復活蛋|Easter Surprise Egg Cup Cakes : 點解復活兔會有復活蛋?

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【點煮易】朱古力蛋糕復活蛋|Easter Surprise Egg Cup Cakes : 點解復活兔會有復活蛋?

2018-03-26 |


眾所周知,兔子是哺乳類動物,是胎生的,絕對不像小鳥小雞一樣從蛋裏孵化出來。那麼不是從蛋裏出生,復活節的復活兔跟復活蛋有甚麼關係呢?

Pinterest @mherbertdesigns


原來,在西方,蛋被看作是復活的象徵,因為蛋被認為有兩次的生命。第一次是母雞下蛋,第二次是小雞破殼而出,象徵了重生和新生。


Pinterest @Nose Twicher

而非常可愛的賓尼兔,傳說是北歐神話春天女神Eostre的兔子,女神有一次救助了遭受凍傷的小鳥,為了幫牠渡過嚴寒,所以將牠變成了兔子。但是兔子仍保留了生蛋能力,而牠生下的蛋,就成為了復活蛋了。

Pinterest @Kim Turcotte, Goddess Mentor

復活節的英文名字是Easter,原來也跟這位春天女神有關,Easter就是來自Eostre的名字,原意是指春天女神趕走嚴寒,為大地換來春意洋洋的春天。

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【點煮易】朱古力蛋糕復活蛋|Easter Surprise Egg Cup Cakes


【點煮易】朱古力蛋糕復活蛋|Easter Surprise Egg Cup Cakes

步驟:

1. 在雞蛋頂部戳穿一個小孔,足夠讓裱花嘴穿過即可。

2. 倒出蛋液,用暖水沖洗蛋殼,用水填滿蛋殼後浸泡在鹽水中30分鐘以上。

3. 在碗中混合暖水、醋和所選的天然色素。

4. 將雞蛋放入碗中浸泡一小時以上。

5. 焗爐預熱170℃。將染色空蛋殼放入烤盤中,用錫紙幫助支撐。

6. 在玻璃碗中將雞蛋打發,加入橄欖油打發。

7. 分三次加入糖,打發至能劃出痕跡。

8. 混合低筋麵粉及可可粉,篩入碗中,攪拌均勻。

9. 將麵糊倒入裱花袋中,然後擠入蛋殼至2/3滿。

10. 放入焗爐焗約20分鐘或至蛋糕熟透。

11. 焗好後移走錫紙,讓雞蛋完全冷卻,即可食用!

詳細食譜:http://www.dimcook.com/recipe/ac21042018/

點煮易影片: http://www.dimcook.com/videos/easter-surprise-egg-cup-cakes/

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