【點煮易】雜莓香蕉麵包|Berry Banana Bread:你食過邊啲?各國不同的麵包代表

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【點煮易】雜莓香蕉麵包|Berry Banana Bread:你食過邊啲?各國不同的麵包代表

2018-02-26 |


除了米飯、麵條等主食,麵包蛋糕等烘焙食品也是不少人的摯愛。麵包款式多多,但你又是否知道不同國家的麵包代表是怎樣?讓我們一起來看看這些佳麗中,會否有你熟悉的和喜歡的!

1. 美國——Bagel 貝果麵包

Pinterest@ RED STAR Yeast

外表似doughnut的Bagel,其實健康很多!因為發了酵的麵團會放到沸水煮過才入焗爐,並不是油炸!內裡充滿煙韌口感,外表鬆脆,可以配上芝士、芝麻等材料。

2. 日本——紅豆包

Pinterest @ JustOneCookbook®

日本紅豆包有許多不同製法,當中最俘虜人心的相信是炸紅豆包!外面香脆內裡軟綿,散發陣陣紅豆香氣和甜味,容易令人一個接一個!

3. 捷克——Vánočka

Pinterest @ bajecnerecepty.sk

Vánočka是捷克的傳統聖誕麵包,擁有濃郁的雞蛋香和奶油香。在製造時可以加入少許檸檬皮和朗姆酒,增加麵包的顏色和味道!

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【點煮易】雜莓香蕉麵包|Berry Banana Bread

步驟:

1. 焗爐預熱至170℃。
2. 將香蕉、雞蛋、雲尼拿香油、乳酪、蜂蜜放入食物處理器中打成泥狀,備用。
3. 將麵粉、发酵粉、小苏打和鹽放入食物處理器中攪拌均勻。
4. 將香蕉混合物加入麵糊中,攪拌至完全混合。
5. 士多啤梨切成小塊,與藍莓一起倒入混合物,輕輕攪拌。
6. 將混合物倒入鋪好牛油紙的焗盤中,放入焗爐以170℃焗50分鐘。
7. 取出後稍為放涼後,切成厚片即可。

詳細食譜: http://www.dimcook.com/recipe/4d54be6a7d/
點煮易影片:  http://www.dimcook.com/videos/berry-banana-bread/
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