【點煮易】冰糖燉雪梨|Steamed Pear with Rock Sugar : 秋天正是吃梨時

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【點煮易】冰糖燉雪梨|Steamed Pear with Rock Sugar : 秋天正是吃梨時

2017-11-13 |


秋天天氣乾燥,喉嚨就好易痕癢。呢個時候緊係要飲返啲暖嘢,食返啲滋補嘢黎潤下㗎啦!梨有潤肺止咳、滋陰清熱嘅功效,最適合秋天食用。係時候學返味燉雪梨暖心又暖胃啦!


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秋天正是吃梨時



中國人有着傳統智慧不時不吃,而秋天正是吃梨的時節。為什麼秋天我們會吃梨呢?原來秋季天氣乾燥,秋燥令人們皮膚容易痕癢,更容易造成喉嚨不適,易有乾咳或痰。據《本草綱目》記載,梨味甘,微酸。寒而無毒,能治止口乾,療心熱,解煩燥,吐風痰。因此秋天吃梨就能幫助我們改善乾燥問題,那麼梨又可以怎樣吃呢?



蜂蜜苦瓜雪梨汁

苦瓜是很多人不能接受的味道,但跟雪梨和蜂蜜搭配就不會那麼苦了,除了能去火還有清熱去噪的功效。


詳細食譜: 下廚房@静静下午茶


梨子燉粥

梨有良好的潤燥作用,用來煮粥就有清熱、潤肺、化痰之功效。也可以給嬰兒食用,緩解肺熱咳嗽、發燒、口乾舌燥、乾咳無痰。


詳細食譜: Pinterest@cookpower.com.hk


梨汁雞翼

果汁入菜,不僅能大大提升肉的清新口感,更能解油膩,純天然梨汁入菜保留梨的食用功效外,還有助食慾。


詳細食譜: 下廚房@俊良老媽-雙雙

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【點煮易】冰糖燉雪梨|Steamed Pear with Rock Sugar



步驟:

1. 將雪梨洗淨去皮,並切去頂部1/4用作蓋子。

2. 用小匙將雪梨中間部分挖去。

3. 按個人喜好於雪梨盅放入適量枸杞及冰糖,然後蓋上蓋子。

4. 將雪梨盅放入蒸鍋,中火蒸一小時即可。



詳細食譜: http://www.dimcook.com/recipe/05720ffe18/

點煮易影片: http://www.dimcook.com/videos/steamed-pear-with-rock-sugar/

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