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Dimcook 點煮網誌!
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  • 每日諗食咩餸真係好煩惱,又要有菜又要有肉,仲要好餸飯添!煮呢味大葱炒肉就啱哂,濃香惹味嘅大蔥再加埋一片片嫩滑嘅豬肉,令人回味無窮!鐘意濃味嘅你一定要試!------------------------------
    濃味大蔥原來好有益
    很多人都說吃太多濃味食物對身體健康不太好,因為太濃味的食物或會令腎臟無法完全分解,容易引致腎石問題,除此之外也會令患高血壓的風險提高,影響心血管健康。但原來有着刺激口味的大蔥對身體卻很有益。
    大蔥有助減肥大葱含有豐富的大葱素,能刺激甲腎上腺素的荷爾蒙分泌,從而產生熱量,燃燒體脂達到消減脂肪的功效。而且大葱的纖維豐富,因此能有助排便,另一方面大葱也能降低壞膽固醇。
    Photo by Pinterest @ZEFINKASTORE
    大葱能壯陽補陰
    大蔥含有各種維他命能令幫助人體激素和荷爾蒙分泌,從而達到「壯陽補陰」。這種天然食物 .... (更多)

  • 秋天天氣乾燥,喉嚨就好易痕癢。呢個時候緊係要飲返啲暖嘢,食返啲滋補嘢黎潤下㗎啦!梨有潤肺止咳、滋陰清熱嘅功效,最適合秋天食用。係時候學返味燉雪梨暖心又暖胃啦!
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    秋天正是吃梨時
    中國人有着傳統智慧不時不吃,而秋天正是吃梨的時節。為什麼秋天我們會吃梨呢?原來秋季天氣乾燥,秋燥令人們皮膚容易痕癢,更容易造成喉嚨不適,易有乾咳或痰。據《本草綱目》記載,梨味甘,微酸。寒而無毒,能治止口乾,療心熱,解煩燥,吐風痰。因此秋天吃梨就能幫助我們改善乾燥問題,那麼梨又可以怎樣吃呢?
    蜂蜜苦瓜雪梨汁
    苦瓜是很多人不能接受的味道,但跟雪梨和蜂蜜搭配就不會那麼苦了,除了能去火還有清熱去噪的功效。
    詳細食譜: 下廚房@静静下午茶
    梨子燉粥
    梨有良好的潤燥作用,用來煮粥就有清熱、潤肺、化痰之功效。也可以 .... (更多)
  • 設為封面
    忙碌的都市人總會無法避免夜訓、甚至熬夜的煎熬!因此,經常熬夜的人應該多吃以下這些水果:1. 橙Pinterest @ Marina Angelova橙含有豐富的維生素C,維生素C可以減輕電腦輻射的危害,抑制色素顆粒形成,使皮膚白皙潤澤。對於熬夜的人來說,休息不夠會導致便秘,而橙中特有的纖維素、果膠以及橙皮苷等營養物質,具有生津止渴、開胃下氣的功效,利於清腸通便,排出體內有害物,增強機體免疫力。還可增加血管的彈性,減低膽固醇,是一種「療疾佳果」。2. 蘋果Pinterest @ andrewmontgomery.co.uk蘋果是一種「全方位的健康水果」,其中含有豐富的有機酸、果膠、維生素、礦物質、膳食纖維、多酚及黃酮類營養物質。熬夜的人很易出現因內分泌失調導致便秘或者肥胖、皮膚變差等情況,蘋果中大量的維生素和蘋果酸能使積存於體內的脂肪分解,可有效防止體態肥胖,增加血色素,使皮 .... (更多)

  • 呢排涼涼地又寒寒地,搞到自己全日心思思想食返啲既暖胃又有營養嘅菜式?咁呢個熱辣辣嘅肉碎豆腐羹一定係你嘅favourite!嫩滑嘅豆腐不但含有豐富植物蛋白,而且豆香十足,遇上快炒過嘅肉碎,兩者香氣融合得天衣無縫,加上羹湯的滑溜,仲唔係撈飯嘅不二之選啊?!
    ------------------------------ 羹湯的故事:原來真係有閉門羹?
    羹湯相信大家對它一定不會陌生,一定會有機會喝過吃過,就算沒有嚐過,至少也會聽過。羹湯作為中國的傳統食物,歷史悠久,不少日常生活中的用語都跟這種料理有關。好像「分一杯羹」、「懲羹吹齏」還有用來拒絕人的「閉門羹」!
    原來「閉門羹」一詞,出自於唐代文人馮贄的《雲仙雜記》,指青樓名妓史鳳對待不同的客人時有的不同待客態度,若是不希望接待客人就會擺上一道羹湯,客人就知道史鳳不願接見。「閉門羹」就此形成。然而「閉門羹」的食譜沒 .... (更多)

  • 很多人為了節約糧食,往往捨不得處理掉吃剩的飯,經常把剩飯重新加熱再食用。然而,食用剩飯其實對人體有很大的危害。Pinterest @ frugalfeeding一般壞了的食物會有異味,大家聞一聞便知有否變質,但是剩飯的細菌非常隱秘,倘若產生了毒素在飯的外表也無明顯變化,所以大家不容易察覺。而剩飯放在溫度高又不通風的地方時,就最容易產生毒腸素。一旦食用被毒素污染的食物,一般在1 - 6 小時內即發病,主要是急性腸胃炎症狀,如嘔吐、腹痛、腹瀉等。倘若不適一定要及時就醫,以免耽誤治療。Pinterest @ lifemadesimplebakes.com另外,經常食用剩飯除了可能導致食物中毒以外,我們還要注意其可能導致營養不良,降低食慾,也會導致胃病等危害。因此,大家盡量不要食用剩飯剩菜。實在捨不得的話可以放入冰箱保存,然後再用高溫加熱食用。不過,也要主要不可長期冷藏,否則也有可能導致食 .... (更多)
  • 食辣並不是人人都適合!

    2017-10-30 | 保健養生


    最近社會正流行「食辣風」,麻辣火鍋、麻辣燒烤以及「麻辣燙」等到處可見,香辣菜式甚至深入家庭。不少人食任何菜都加上辣椒,幾乎到了「無辣不歡」的地步。有人認為辣椒開胃,還有人指出食辣可以減肥、美容、祛寒除濕,甚至舉辦吃辣椒比賽,這是不應提倡的。儘管辣椒有種種益處,但非人人適宜,因為辣椒食得過多,對健康有害,甚至危及生命,因此要適可而止。
    1. 辣椒的好處
    Pinterest @ verycoolphotoblog.com辣椒含有辣椒素,可刺激舌尖、口腔黏膜和神經末梢,通過大腦反射,促進唾液分泌,有利消化食物,並使人感到輕鬆興奮。此外,吃辣椒也會增加胃腸道消化液的分泌,由於消化液含內啡肽,不僅可幫助食物的消化,而且能加強胃腸道蠕動。絕大多數辛辣食物屬濕熱性質,能促進血液循環,使氣血運行更好,臟腑得到適當的滋養和推動。每100克辣椒中含有高達198毫克的維生素C,維生素B2、胡 .... (更多)

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